대전이라 쓰고 성심당이라 읽는다

 

예측
1) 제철·한정판 중심의 디저트 수요는 리추얼·셀프케어 트렌드와 결합해 지속될 것이다.
2) 고유명 시그니처가 범주명을 대체하는 ‘명명권 경쟁’이 심화되며, 브랜드화된 메뉴가 여행 동선까지 좌우할 것이다.
3) 대도시 1시간권 내 ‘퀵턴 맛집·디저트 여행’은 지역경제 견인의 핵심 축으로 자리잡을 것이다.
4) 웨이팅은 ‘공정·체계·배려’가 담보될 때 브랜드 자산으로 축적되며, 대기경험 설계 역량이 차별화 포인트가 된다.
5) 진정성(상생·공정가격·품질원칙)은 초기 트리거가 아닌 유지·재방문 동인으로 더 중요해진다.